Voici une petite salade repas parfaite pour le midi au boulot ou pour un petit repas léger du soir.
La partie "légumes":
Concombres en tagliatelles et feta de brebis assaisonnés d'une sauce légère (huile colza-eau) aux pignons et menthe fraîche.
La partie "féculents":
Semoule de blé, quartiers de tomates cerises, et dés de poivrons grillés, le tout assaisonné d'un filet d'huile d'olive.
Une proportion de 2/3 de légumes pour 1/3 de féculents va vous permettre d'avoir un bon équilibre entre les familles d'aliments.
Bon appétit !!
Virginie Bonomo
Diététicienne
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