Voici une vinaigrette légère qui sent bon l'été.
A préparer environ 1/2 h avec le repas pour que les saveurs se mélangent.
1 grenade ( moitié pour le jus, moitié pour les graines)
1 c à soupe d'huile d'olive
1 c à soupe de vinaigre
Sel, poivre
1 échalote ciselée
15 brins de coriandre fraîche
Dans un premier temps, pressez le jus d'une demi-grenade et séparez les grains de l'autre moitié .
Mélangez le jus de la grenade avec l'huile et le vinaigre. Ajoutez la coriandre et l'échalote ciselés, salez et poivrez. Ajoutez les grains de grenade. Réservez au frais.
Bon appétit !
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