Les soupes froides sont des préparations assez à la mode mais surtout délicieuses.
En bonne alternative à la salade repas, elles peuvent très rapidement satisfaire les papilles et être très originales. Elles peuvent représenter un vrai repas complet ou être ultra-légères.
Voici quelques exemples de soupes légères :
Betteraves, brousse de brebis et baies de Gogi
Poireaux, carottes, citronnelle, coriandre
Concombre, lait d'amande, aneth, ciboulette
Tomates, origan, féta
Courgettes, parmesan, pignons de pain
Si vous désirez les recettes n'hésitez pas à me les demander par message.
Bon appétit !!
Virginie Bonomo
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